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Capocollo umbro
Prezzo di listino
€17,50
Imposte incluse.
Creato dalle parti più prelibate del collo e della spalla del maiale, aromatizzate con spezie del territorio. Salando il tutto, e poi massaggiandolo - affinché il sapore penetri fino in profondità - la carne viene essiccata iniziando una stagionatura che dura due mesi.
Peso
0,7 Kg.