Spalletta di Maiale

La spalla proviene dalla coscia anteriore di maiale rifinita, salata e pepata da mani esperte e lasciata in stagionatura per qualche mese (5 o 6). È un prodotto tipico molto gustoso e molto profumato, per i veri intenditori. Abbiamo tre diverse "taglie", a seconda delle esigenze: da 5 kg, 5,9 kg a 6,5 kg.